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13 janvier 2014 1 13 /01 /janvier /2014 19:17

rizieres-zanzibar-15.jpgDans l'Est du pays, à l'intérieur des terres, j'ai découvert des paysages surprenants de rizières verdoyantes

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P1350931.JPGLe riz est un élément très important dans l'alimentation des Zanzibarites. Et  l'une des spécialités zanzibarites les plus renommées, c'est le Riz Pilau ... Un riz aromatisé de multiples épices accompagné de poulet  ou de viande ...  un délice !!

Toutefois, l’agriculture est peu développée en raison d’un sol corallien peu épais et les efforts du ministère de l’Agriculture pour favoriser les cultures vivrières, notamment le riz, n’ont guère porté fruit. P1350928.JPGLa faiblesse des rendements, toujours soumis aux aléas météorologiques, et le manque de moyens font que Zanzibar est très loin d'être autosuffisant avec une production d'environ 35% de ses besoins en 2010 ...

P1350932.JPG

Plus de 80 000 tonnes de riz doivent donc être importées chaque année.

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Pour  importer dans son assiette,  les odeurs et les saveurs de l’île, rien de tel qu’un plat typique à cuisiner un soir de nostalgie.
Zanzibar-Crevettes-Curry-3.jpgZanzibar-Crevettes-Curry-2-copie-1.jpgCurry de Gambas

Pour 4 personnes :
20 belles gambas crues
1 boite de tomates pelées (400 ml)
400 ml de lait de coco
1 oignon
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de curry en poudre
1 pincée de piment fort
Huile d'arachide
Sel, poivre


Décortiquez les gambas en laissant la queue. Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte et mettez-y à revenir les gambas pour les colorer sur toutes leurs faces. Réservez. Ajoutez dans la cocotte le curry, l'oignon émincé, l'ail écrasé et faites rissoler 5 minutes sur feu moyen. Mouillez avec le lait de coco, ajoutez les tomates égouttées et coupées en cubes, le piment, salez et poivrez. Laissez mijoter une dizaine de minutes jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Remettez les crevettes et faites cuire encore 10 minutes. Goûtez la sauce et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Servez avec des petits légumes  et  du  riz blanc.


Bon appétit !

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Published by dacaio
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commentaires

cerise 22/01/2014 09:43


coucou





bonne journée


bisousssssssssssssss

Jean-Pierre 21/01/2014 09:50


Je te souhaite une bonne année 2014 et avant tout une belle santé.


Mes meilleurs voeux. Bises.

cerisette 19/01/2014 10:12


coucou


tu aurais presque pu m'emprunter un gif soldes sur la gauche dans le module gif





bon dimanche


bisousssssssss

ecureuilbleu 18/01/2014 13:15


Merci pour la recette. J'essaierai sans le piment... Bisous

Chris 16/01/2014 21:41


Bonsoir Muriel,`


Un petit coucou tardif.


Bonne soirée


Bisous

monique 16/01/2014 21:05


Bonsoir Muriel


journée bien grise mais en regardant a nouveau ton blog et surtout la recette ça réchauffe .D'ailleurs j'ai imprimé la recette je pense que cela ne te dérange pas  Encore une journée et le
week end et là mais sans trop de soleil je crois. Je te souhaite une bonne soirée Gros Bisoussssssssssss



OUMHICHAM ESSABIL 16/01/2014 19:51


salam bonsoir mon amie 


jspr que tu  vas bien 


chez nous temps nuageux et pluie


bonne soirée


amitiés 


Sourour

Baïne 16/01/2014 18:30


coucou Muriel


encore demain matin et je suis en repos pour le week end mais il ne fait pas très beau pour le marais je vais faire les magasins (rire) Bisous

francoeur 16/01/2014 15:55


Coucou c'est moi.............................


Bonne année et exellente santé !


Merci pour tes passages, je vois que tu ne m'as pas oublié, c'est gentil de ta part.


J'espère que tu n'est pas allé au Centrafrique ! te connaissant ça ne m'étonnerait pas . Mais bien sûr que je préfère les gorges en Ardèche, c'est plus joli et les routes sont très belles. 


D'ailleur nous pensons retourner à Vaison la Romaine en juin si tout va bien, na !


Grosse bise


 

Linda et Picasso 16/01/2014 14:04


coucou si tu as du soleil tu partages ? car là marre de la pluie ici , pour le poisson je met une recette par mois avec le calendrier je choisis des recettes peu connue sur le net sinon ça fera
juste du copier coller .... l'anguille j'en mange si on m'en donne sinon je suis pas trop fan non plus



FANY 97440 16/01/2014 13:05


Coucou ma belle


J'adore le curry car çà donne un goût délicatement épicé aux plats et le riz j'aime bien mais ici on en mange tellement avec les plats que j'en mange en réalité peu, par contre mon Réunionnais
lui il lui faut son riz avec son carri ih ih ih !!!! on achète ici en 5 kgs le riz Basmalti en principe qu'on aime beaucoup, mais c'est affaire de goût ! Merci pour ce beau billet et pour ta
recette de gambas qui me fait saliver de plaisir.


Me voici ce jour en un clic dans ton bel univers et j'espère que mon passage chez toi te trouvera en forme.


C'est toujours un plaisir de te lire et je t'en remercie et ci-dessous je te mets un petit poème pris sur le net sur l'amitié, car sur la blogosphère on fait de merveilleuses rencontres dont toi
tu en fais partie.


Belle fin de semaine et à très bientôt, prends bien soin de toi.


Gros bisous de Fany


-----------------


L'amitié est un trésor rare, 


L'amitié est un refuge dans un coeur, 


L'amitié est tout le temps présente. 


 


L'amitié c'est chercher une place dans un coeur, 


L'amitié est une étoile qui brille, 


L'amitié est un sentiment qui naît. 


 


L'amitié ne s'écrit pas , 


L'amitié ne se lit pas, 


L'amitié elle se vit. 


 


L'amitié est une fleur, 


S'y on lui enlève les pétales elle meurt, 


Pareil que l'Amitié .

keyo 16/01/2014 12:12


quel travail pour ces femmes ,je suis admiratif jeudissime

fondogoi 16/01/2014 11:59


dis donc, heureusement que la thailande pour moi, c'était l'année dernière car cette année, ça y chauffe!!!!!!j'ai mangé des "nems" à la vapeur accompagnés de pousses de soja et  sans
oublier le nuoc!!!!!!!!ai eu une pensée pour toi!!!!!fais 30 et tous les enfants sont enrhumés et les adultes ont froid:elles bossent avec un sweet!!!!!moralité:dans la vie tout est
relatif!!!!!!!!!bisous

cerisette 16/01/2014 09:27


coucou


nous en avons marre , il fait un temps exécrable depuis x temps





bonne journée


bisoussssssssssssss

Une fleur de Paris 16/01/2014 08:49


Bonjour Muriel,


Oui j'ai changé de plateforme, j'en avais marre de voir mes photos en petit format. Et hier, ça m'a pris, hop j'ai tout transféré sur Eklablog. Ce n'est pas que j'aime particulièrement
cette plateforme à une autre, mais c'est la seule que j'ai trouvé, pas trop compliqué et où j'ai pu transférer plus de 4 ans de blog ! Bon y'a encore des retouches à faire, mais ça se fera au fur
et à mesure.


Je te souhaite une très bonne journée, cordialement, Véronique



eki eder 16/01/2014 08:26


bjr Muriel, j'aime beaucoup le riz et je vais noter ta recette qui m'a l'air délicieuse.


bon jeudi, muxu

monica-breiz 16/01/2014 08:20


  bonjour


 super recette


 merci Dacaio   j auraus dégusté avec plaisir


 bonne journée


 bises

marine D 16/01/2014 08:13


Merci pour la recette,  j'adore les plats curry-coco, j'en fais souvent ainsi que des tajines...


L'accompagnement de légumes est très tentant !


Bisous Muriel

pourquoi pas 732 16/01/2014 07:36


Bonjour Muriel.


Tu as droit à mon premier message sur mon nouveau pc !


Après difficulté pour me connecter (clé de sécurité en majuscule et sans espace), me voilà sur internet avec toutes les mises à jour et chargement des programmes qui m'interessent ...
mais ce sera après la visite chez mon médecin, par cette journée pluvieuse!


A bientôt ... peut-être, si je ne casse pas tout !


 


Gilbert

juillet58 16/01/2014 07:04


c'est la fin de semaine déjà , non ?

JanyHortense 16/01/2014 06:40





Bonjour ma belle amie,


Tu me fais toujours rêver avec tes magnifiques reportages ! que de beaux voyages tu as fait ! c'est fantastique tout de même !


Je viens te souhaiter une très bonne journée ! Que lis-tu en ce moment ? quels sont tes livres préférés ?


Je t'embrasse bien fort.


A bientôt !


Jany Hortense.


 

telos 16/01/2014 06:37


hummmmm.ouiiii ça j'aime...je mange du riz de camargue bio..excellent aussi

Elena 16/01/2014 05:42


C'est très pittoresque mais je n'aimerai pas être à la place de la femme. Je me demande ce que fait l'époux pendant ce temps ? Bon jeudi, bisous

vivrenchine 16/01/2014 02:05

Bonjour encore de superbe photo Je te souhaite un très bon jeudi Nos amitiés bises Qing&René

Christine7478 16/01/2014 00:00


Bonsoir Muriel,  Du piment fort, c'est trop fort pour moi.... je prendrai du riz nature (sourire). Un petit coucou du soir car les journées sont toujours bien occupées mais cela se
précise.... Je vois que tu as la nostalgie du voyage, pour quelle date le prochain départ?  Bon courage jusqu'au
prochain envol. Amitiés Bisous de nous deux Christine

pourquoipas732 15/01/2014 23:04


Encore-moi !


Je viens de faire un article complémentaire sur les arrondis, pour Prima et j'ai essayé de faire un agrandissement au survol sur un montage diapo mais comme le diapo a une animation au
survol et que l'agrandissement nécessite aussi un survol, on ne peut faire les deux ou alors, en laissant défiler le diapo sans action dessus.


Bonne soirée.


Gilbert

cricri39000 15/01/2014 22:50


un peut d humour

Florentin 15/01/2014 22:14


Ma douce, qui est une excellent cuisinière, est toujours à la recherche d'une recette qui sorte de l'ordinaire. Je vais lui montrer celle-là ! C'est quand qu'on va en Costa Rica ? Bises et à
plus. Flo.

chevrette13 15/01/2014 21:57


bonsoir Muriel, un délice ce court bouillon, d'ailleurs ce resto qui ne paie pas de mine, sable au sol, sur la plage, au moins 70 personnes...ils ne le font que le mercredi midi, vraiment à se
lécher les doigts !!! sur la plage de St Félix, entre le Gosier et Ste Anne pour te situer !!


ce soir light


bisous

Yvon 15/01/2014 21:50


un excellent plat, çça me donne faim;


peu de pays sont auto suffisants en riz, l'Inde, le Vietnam et encore pas tous les ans;


à quand le Costa Rica ?


bonne soirée, Muriel, 


bisous;


bisous

geda 15/01/2014 21:25


Bonsoir, mercid'être passée me voir. J'en profite pour te souhaiterune très bonne année 2014.  La date du corso du Lavandou est assez vague, dans certains journeaux, on annonce début avril,
dans d'autres ce serait en mars avant les élections. Je ne manquerai pas de te prévenir quand je saurai la date exacte.


Gros bisous@+





 

quoichristopehCTL 15/01/2014 20:58


la camargue, les landes ça irait une journée mais c'est vraiment trop plat je prefere les montagne ou les collines.  mon record en platitude 70cm de dénivelé sur 2 km ( pas trop dur
comme grimpette mdr) du coté du Lac du der en Chamapagne Ardenne

Sonya 15/01/2014 20:56


coucou ma douce


j'espère que tu as eu un beau soleil


chez nous ça va


ce matin nous avons eu 18°


Belle fin de journée


gros bisous du jour

monique 15/01/2014 20:43


Bonsoir Muriel 


Merci pour ton com Tu sais j'aime les cours d'histoire cela m'a raffraichi la mémoire car mon passage au  Lycé est bien loin .Tiens ce soir ayant un invité il y avait au menu un sauté de
porc à la tomate cela te dit.Quand à l'ordi pour installer un nouveau programme un vrai casse tête donc un peu d'emervement HiHiiiiiiiiiiiiiiiiiAprès ce petit bavardage je te dit bonne soirée et
à demain Gros Bisoussssssssssssssssss





Vu l'image que tu m'a envoyé peut être une leçon de violon 

pourquoipas732 15/01/2014 20:24


Bonsoir Muriel.


Pour ce qui est du montage diapo "spite", je crois que le mieux est ne ne pas faire deux rangées, mais une seule, ainsi la hauteur ne varie pas et le texte est poussé de la même façon
mais j'avoue que je n'ai pas mélangé les deux montages.


Entres autres occupations, je suis allé chercher mon nouveau PC mais, pour une raison que je n'ai pas résolue, je n'arrive pas à me connecter en Wi-fi et la prise câble n'est pas la même
que celles que j'ai !


Donc, sans internet, je n'avance pas : Je retournerai chez mon revendeur demain, pour un complément d'information.


Donc, pas de relance de mon manque de motivation, juste un problème de plus !


Bonne soirée.


Gilbert


 

OUMHICHAM ESSABIL 15/01/2014 18:11


salam bonjour mon amie


jspr que tu as passée une bonne journée


chez nous froid et soleil mais le temps est sympa


je te souhaite bonne soirée


amitiés 


Sourour

day-lys 15/01/2014 18:03


Coucou ma petite Muriel, merci de ton passage chez moi. Tu as eu de la chance de voir les volcans, car nous avions choisi un hotel juste devant l'Arénal, et il a plu pendant trois jours, nous
n'avons vu aucune irruption, alors qu'il est toujours en activité, nous étions fort déçus. Je n'ai pas fait trop de photos comme tu peux le constater car nous ne sommes pas restés longtemps et on
y allait aussi pour le golf et la plage. Je compte sur toi pour me refaire visiter en image ce beau pays. J'espère que tu vas bien et je te souhaite une bonne fin de soirée, bisous bisous.



Mister L. 15/01/2014 17:11


Bonjour madame,


encore un reportage complet souligné par de très belles photos surtout la première !


Une me fait penser aux vendanges !


J'ai essayé votre recette et voilà le résultat ! ! y a un truc !


Gros bisous


 





 

zette73 15/01/2014 14:49


BONJOUR


JE SORT DE TABLE mais j'y retournerais bien ,ton plat a l'air d'être bien bon ,je vois que comme au Sénégal ils mettent beaucoup d'épices


 bonne journée bisous

Océanique 15/01/2014 14:01


Partager les paysages et les belles rencontres oui


Mais aussi me faire découvrir les bonnes recettes du pays c'est génial


Bisous

yvette 15/01/2014 13:26


Bonjour Muriel, je sors de table...et poutant tout cela me met l'eau a la bouche, j'adore les gambas, le riz et le curry.....allez je dois filer...quelques livres a rendre a la bibliothèque et
peut-être quelques soldes aussi....bises amicales des PO YVETTE

francine 15/01/2014 12:53

bonjour,pour napoléon je vais vérifier, ma source est sûre, alors je suis peut être à l'origien de l'erreur?!! je te souhaite une bonne journée bisous

fondogoi 15/01/2014 12:38


bonsoir ma belle,


 


il m'apparait dans ton article que tu es gourmande!!!!je  vais te donner la recette du riz que j'ai mangé dans la rue à midi:tu prends une grande gamelle...j' ai retrouvé mes petits avec un
grand bonheur et c'est réciproque!!!!je te souhaite un excellent week-end;"chez moi, il fait 30!!!!!jalouse????;bisous

l'ami Gegouska 15/01/2014 08:04


Bonjour quelle délicieuse recette merci.


Je te souhaite une agréable journée gros bisous

Sylvie De La Breteche 15/01/2014 07:55


bonjour dacaio,


je sais que tu apprécie la bonne cuisine, et ce curry semble vraiment délicieux. 


en effet, il n'est pas facile de cultiver ce dont nous avons besoin, et c'est le grand défi de tous les agriculteurs. nous avons un énorme besoin de besoin de soja comme matière azoté pour nos
vaches, mais il ne pousse pas en France, sommes donc obligés d e'limporté d'amérique et sommes tributaires des cours et du marché ce qui augmente régulièrement le prix de l'aliment azoté. 


au lieu d'essayer d efaire pousser ce qui ne pousse pas, on ferait mieux de chercher ce qui pousserait dans tel ou tels sols. 


peut être en ce spays pays sont-ils plus intelligents qu'en france? 


et certainement savent-ils mieux apprécier et valoriser les les éleveurs e tles agriculteurs, 


certainement,


sans aucun doute,


contrairement aux français petits cerveaux, ils sont concients de qui les nourrit eux.


bonne journée dacaio.

pourquoipas732 15/01/2014 07:44


Bonjour Muriel.


Je suis heureux de lire que mes articles te servent ... ce qui est exceptionnel car si beaucoup trouvent ça très bien, chacun reste dans ce qu'il sait faire, souvent par manque de temps,
je le reconnais.


D'autres occupations extra-blog m'occupent mais je sais que mon PC tactile va arriver aujourd'hui ou demain; j'espère y retrouver un peu de motivation.


Bon amusement.


Gilbert

juillet58 15/01/2014 06:37


ce midi ce sera riz , les enfants adorent , mais pas trop d'épices , je sais être raisonnable bise , très bien la soustraction du " n " entre françois et valérie j'y avait même pas pensé !!

CORSOBLANC 15/01/2014 00:03


Quelques petites notes pour dire bonsoir ... J'ai tout essayé après midi pour pouvoir remettre des articles, rien à faire ... Cet ordinateur est plus
tétu qu'un ane ... Bon attendons ... Ta recette semble bien sympathique ... Je relève pour l'essayer .... Bonne nuit ... Bisous ... Jo

Liliane 14/01/2014 23:06


Les bracelets, j'ai pensé qu'ils pourraient te servir de modèle... C'est très rapide ce noeud et pas compliqué... Je mets à plat sur la table, pour mieux voir !
Je t'embrasse ma copinette. Bonne soirée. Heureuse de t'avoir fait plaisir.

chevrette13 14/01/2014 22:42


bonsoir Muriel ça sent bon tout ça, mais demain on va manger à St Félix, un court bouillon de poissons (10 euros), une spécialité des Antilles !! St Félic est aussi connu pour ses boudins
(créoles, aux lambis, à la morue....)


bisous

Profil

  • dacaio
  • 56 ans, rieuse et dynamique, grande baroudeuse, j'aime passionnément la vie ...
  • 56 ans, rieuse et dynamique, grande baroudeuse, j'aime passionnément la vie ...

PENSEE

demis-roussos-shadows_56r77_28ftxh.jpg

Demis Roussos s’est éteint

Je suis triste ...  avec la mort de ce grand artiste

c'est mon adolescence qui s'éloigne  un peu plus 

 

 

L'époque des premiers slows, des premiers baisers

des premiers serments, l'été, sur la plage ...

 

 

 

 

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http://plantu.blog.lemonde.fr/files/2015/01/ATTENTAT-CHARLIE-550.jpg

Sans-titre-1-copie-2.jpg==============================================

http://lizamermoz.l.i.pic.centerblog.net/6d6118a2.jpg

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je l'avais rencontré à Palavas et aux Saintes Maries de la mer

et j'avais dansé sur sa musique ...

il avait,disait-il, deux passions

"la musique et les femmes"

19101978-france-manitas-c423-diaporama.jpg

Manitas de Plata

l'homme aux mains d'argent

le roi de la musique gitane, l'un des plus grands guitaristes

flamenco du XXe siècle, nous a quitté aujourd'hui ...

 

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réconfort et de soutien aux familles, allez
voir l'article de ma blogpote Ileajade


   Si vous le voulez bien, mes z'amis,
faite
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     Envie d'un blog en fête

             
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              Facile et  Amusant !!!

  Une 'tite visite à mon blogpote Jean-Claude
   Il va s'occuper de tout !!! mdr

               http://lapinbleu2.vefblog.net

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A part pour voyager, bien sûr !! hihihihihihihi

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j'ai emprunté cette image à ma blogpote
             Fondogoi
Nous avons en partage la même vision du monde !!
 

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                 JE SUIS EMUE ++

       

Mes z'amis Elena et Didier m'ont décerné ce

certificat ...  que je veux partager avec vous

tous qui me laissaient des coms si amicaux

 

 

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