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4 janvier 2015 7 04 /01 /janvier /2015 19:59

P1510488.JPGCe jour-là,  Soka, notre guide, avait inscrit au programme, une visite pour le moins originale ... une ferme à champignons...

P1510490-copie-1.JPGLes pleurotes ...

 

Il y a encore quelques années, les agriculteurs cambodgiens laissaient les champignons se développer dans les rizières.

 

Mais leur culture n’était alors possible qu’une partie de l’année, entre les moussons.

 

Le gouvernement cambodgien élabora alors divers programmes encourageant la culture des champignons à l'intérieur des fermes ...

 


      Une culture facile 

 

Faire pousser des champignons à l'intérieur est très facile et laisse du temps libre pour travailler dans les rizières

P1510492.jpgDe la sciure d'hévéa (arbre à caoutchouc) mélangée avec de la chaux et de la terre est mise dans des sachets en plastique. La dose de chaux permet d'obtenir le bon Ph.

P1510493.jpgOn introduit ensuite le mycélium dans les sachets ... puis on chauffe ces sachets à la vapeur pour tuer les bactéries existantes.
page-copie-1.jpgLes sachets sont enfin placés dans des cabanes dans l'obscurité et on  les arrose matin et soir .... Lorsque l'intérieur du sac devient blanc (racines des champignons), on y coupe des incisions, les champignons peuvent ensuite sortir du plastique.


      Un revenu fixe aux agriculteurs  

 

Quand il pousse à l'intérieur, le champignon ne dépend pas de la météo et peut fournir un revenu fixe aux agriculteurs.

PC230099.JPG 

 

Les champignons poussent très vite et arrivent à maturité en trois ou quatre jours

==================

Avec le même sac, on pourra faire 3 ou 4 récoltes.

La première récolte sera  néanmoins de meilleure qualité et sa production sera plus grande.

==================

Cette ferme familiale que nous avons visitée,  produit environ 10 kg de champignons par jour.

 

=================

 

Au marché, les champignons sont vendus 5000 riels le kilo. Donc un gain brut de 50 000 riels par jour,  soit environ 8,6 €.

 


 

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Published by dacaio
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commentaires

monica breiz 10/01/2015 19:52


Bonne soiree


J ai ete ravie de  lire ce reportage


Belle region


Bises  Dacaio

chrisDaniels 10/01/2015 17:03


Chère Dacaio,


Un petit entrefilet supplémentaire concernant ton article dont j'ai apprécié la rigueur littérale accompagnée de très belles photos. Bon reportage. Bisous.

chrisDaniels 10/01/2015 17:01


Bonjour Dacaio,


Ces Cambodgiens sont très ingénieux. Dommage pour les détritus. Les Thaïs, par contre, ont dépassé ce stade et ont appris à recycler les ordures laissées par les touristes ou autres. Je ne
connais pas le cambodge sauf pour l'avoir traversé dans le nord vers Anlong en coup d'"ailes" en 89. Quoiqu'il en soit le peu de j'ai vu m'a littéralement plu ce qui a effacé en partie les
horribles massacres perpétrés par les khmers rouges.


Bonne continuation. Bisous.

yvette 10/01/2015 09:00


COUCOU MON AMIE..que celà fait du ben au coeur toutes ces photos d'un bien joli pays...tous ces sourires d'enfants..un GRAND merci a toi bises YVETTE

paparazza 10/01/2015 07:34


Toutes tes photos sont des découvertes pour moi.


Tu devrais aussi ne faire un album que de photos de ces très beaux enfants.

moqueplet 10/01/2015 07:17


belle photo de cette petite fille....doux samedi

écureuil bleu 08/01/2015 22:28


Il en faut des quantités énormes pour obtenir un salaire conséqquent. Merci pour ces informations très intéressantes. Bisous

Marylou 07/01/2015 18:39


j'ai vu un reportage à la télé qui montrait cela...magnifique article...j'ai pris du retard dans les commentaires : réunion du club hier et grand nettoyage aujourd'hui...

wolfe 07/01/2015 14:56


Bonjour


En effet, c'est original, mais j'aurais bien aimé la visitée (je suis une amoureuses des champignons, c'est tellement bons! enfin, ceux qui sont comestibles! LOL)


Bisous

chevrette13 07/01/2015 13:53


aujourd'hui balade dans le centre...grand lieu de pélerinage des boudhistes


bisous

Biquette59660 07/01/2015 11:38


Bonjour Muriel


 Un grand merci pour cette  recette que j'ai bien notée ça me donne l'eau à la bouche


Bonne journée bisous

michel003 07/01/2015 09:09


bonjour muriel  j'èspére que tout va bien mieux  pour toi . aujourd'hui a moi de venir un peut et pas souvent sur ton jolie blog grrrr .....  voir tes jolie articles
 et aussi te souhaite un trés bon mercredi ..(pour info le mois de janvier pour moi et un mois de visite  et exam...scaner ....kine ,docteurs et  (centre lacacassagne pour le
cancer).... pour voir la suite a faire  merci pour ta fidélité   a bientôt mes amities bises michel003

Linda et Picasso 07/01/2015 08:55


j'ai rien contre les champis ... mais ça doit étre mon coté psy lolll ici on a des moisissures partout et parfois des champis sur les vieu bois pourris de la cave , alors association d'idée ça
doité etre que ça ... mais si tu me fait une belle assiette je magerais surement avec plaisir :)


passe une douce journée ici il fait frais et humide , il annonce jusque 12° demain et brumeux ... c'est trop chaud et trop humide ....


bisous



Eki eder 07/01/2015 07:48


bjr Muriel, superbes ces photos de champignons en dégradé. Bon mercredi, muxu

moqueplet 07/01/2015 07:26


merci pour ta recette qui me parait délicieuse.....mais par chez nous petite ville, je n'ai jamais vu de ces champignons....dommage.....passe une bien douce journée

monique 07/01/2015 06:53


coucou Muriel


Matinale ce matin ,je viens te souhaiter une bonne journée Bisousssssssssssssssss



juillet58 07/01/2015 06:39


au fait et ton poignet ?


de grosses bises , ici verglas en vigilence


 

pourquoi-pas732 07/01/2015 03:53


Bonjour Muriel.


Chapeau, comme disent les champignons !


Merci pour la recette: j'en fais quelques fois, selon cette recette mais avec des pâtes torsadées car les pennes sont un peu trop grosses, à notre goût.


Effectivement, la largeur de ton blog te limite.


Tu as du savoir que le transfert des blog Over vers Kiwi est prévu pour bientôt (février): tu as intérêt à sauvegarder l'essentiel car tu vas y perdre des rubriques.


Pour ma part, j'ai à peu près en main Ekla, que je trouve très souple d'utilsation et modulable.


Bonne journée.


Gilbert

Mr-He 07/01/2015 02:25

Bonjour Muriel bien sur je connais les pleurotes, mais pas la manière qu'on les cultive, oui ici il y en a beaucoup Je te souhaite un très bon mercredi Nos amitiés bises Qing&René

FLORINE 06/01/2015 23:50


COUCOU ma Belle - Je viens te souhaiter de nouveau à mon tour une BONNE ANNEE 2015 guérison de ton poignet et plein de belles choses - Me voici de reotour
sur la Rivièra après un séjour à Versailles et qq escapades à Paris . Très intéressant ton article sur les champignons ces asiatiques en sont très friands . BISES 

monique 06/01/2015 22:41


bonsoir Muriel


En relisant tes explications 10 kl de champignons par jour cela n'est pas énorme je trouve, vu tous le sachets qu'il y a .Je te souhaite une bonne soirée Gros Bisous



PARADISALIA 06/01/2015 21:23


Bonsoir Dacaio ! Tu nous gâtes avec des telles images !!! Que dis-je c'est une beau reportage de cette aventure...Bises et belle soirée...

day-lys 06/01/2015 20:03


bonsoir Muriel, c'est incroyable cette culture, je ne connaissais pas cela au vietnam, comme quoi on en apprend tous les jours, surtout grâce à toi et ton merveilleux blog. J'espère que tu as
enfin bien digéré tous tes excès de gourmandises des fêtes précédentes, pour affronter la galette des rois bien fourrée à la frangipane ...miam miam... Je te fais de gros bisous et te souhaite
une bonne soirée.





Attention ceux là  sont peut-être hallocinogènes hihihihi !

Liliane 06/01/2015 20:01


J'en apprends encore des choses chez toi ! Je ne me suis même jamais posé la question au sujet des pleurotes que j'achète chez mon marchand de légumes ! Je croyais déjà que c'était français... A
part les champignons de Paris qui se cultivent un peu partout dans les caves... Très intéressant ton article, merci Muriel. Belle soirée. Gros bisous.

La Gare Centrale 06/01/2015 19:53


Je leurs préfère le Chitake tout aussi cultivable. Mais toujours magique les champignons. Bonne semaine. Yves

Une fleur de Paris 06/01/2015 19:39


Bonsoir Muriel,


Je ne sais pas le temps que tu as chez toi, mais à Paris il caille, BRRrrrrrrr !! Tu en as encore longtemps pour retrouver l'usage de ton poignet ? je comprend que tu dois en avoir marre.


Passe une bonne soirée, grosses bises, Véronique


                                  

BeauOcéanique 06/01/2015 19:32


C'est stupéfiant ... et non halucinigène


Belle découverte


Bonne soirée


Bisous

Iléajade 06/01/2015 18:04


Quel programme digne d'un reportage télé voir même plus Merci de toutes ces explications il nous reste plus qu'à trouver la sciure de caoutchouc enfin ( l'arbre )j'ai bien retenu la leçon et de
faire pousser en quelques jours pour tu voudrais pas me trouver le temps que tu y es une bonne rectte tu as quelques jours devant toi le temps que cela pousse si c'est bon promis tu auras le
droit de venir goûter Lol Bisous Dacaio je m... un peu avec over depuis que j'ai changé de plate forme j'ai be aucoup de mal à m'y retrouver 

chinou 06/01/2015 17:42


L'avantage avec toi, c'est qu'on s'enrichit intellectuellement à la lecture de tes plublications.


OK pour qu'ils gagent leur vie dans la culture des champipi mais je reste très french et me contente de bons et vrais cèpes ramassés dans nos sous-bois

Florentin 06/01/2015 16:55


Etonnant, non ?  comme dirait Monsieur Cyclopède. Je suis très méfiant, question champignons. Je ne me fie qu'aux champignons de Paris (qui, d'ailleurs n'ont rien à voir avec la capitale).
Ceux-là sont sûrs. Meme en boîtes ! Les pleurotes aussi, c'est vrai. Je vais guetter dans mon supermarché. Peut-être y trouverai-je un jour des pleurotes cambodgiennes. J'y ai bien trouvé une
fois des asperges venues ... de Chine ! A plus. Bises hivernales. Flo.

chevrette13 06/01/2015 15:08


je me demande si dans la région d'Angers ils ne faont pas pareil, ils ne nous ont pas donné la composition du terreau !!


ce midi on a acheté des poissons pêchés du jour, grillés (bbq)devant nous


 accompagnés de légumes grillés, 


avec une salade tomates, laitue, chou râpé, carottes râpées...samoussas,


 plus la baguette de pain le tout pour 12 euros !!pas besoin de cuisiner


bisous

Chris 06/01/2015 14:55


Bonjour Muriel,


Une autre façon de cultiver le champignon.


Pour les glaces je vois de quel glacier tu veux parler, il est fermé automne et hiver. C'est vrai qu'elles sont délicieuses quoi qu'un peu cher 


Bon mardi


Bisous un temps printanier à Marseille

bernieshoot 06/01/2015 12:02


un article très intéressant qui m'en apprend un peu plus sur le Cambodge

Joseph Guégan 06/01/2015 11:51


C'est original et astucieux !
Bonne fin de semaine

Linda et Picasso 06/01/2015 11:49


et bien autant en fruit ou légumes je peux  quasiment tout manger , autant les champis je reste seulement sur le blanc de Paris ..... comme quoi ... les gouts ....:)


un petit coucou , j'ai pas mal de boulot ce jour ,


on a un beau ciel bleu mai il fait glacial ...2° ce midi


 bisous


 



cerise 06/01/2015 10:48


coucou





bon mardi


bisoussssssssss

Marine D 06/01/2015 10:33


C'est très surprenant et astucieux, merci pour ces images et découvertes Muriel


Finalement tu as rapporté pas mal de photos pour faire ces reportages intéressants .
Crapuhutes si tu veux mais ne tombes pas, comme moi à cheval avec mes deux prothèses genou-hanche à droite !!!


Bisous ma belle 

Biquette59660 06/01/2015 08:54


Bonjour Muriel


J'adore les champignons


Super instructif ton article


Bonne journée bisous

eve 06/01/2015 07:55


Merci pour ton passage ma belle,je ne sais plus si je t'ai souhaité les bons voeux,alors je me répète encore, bonne année...Et au fait! comment va ton bras,il me semble que tu avais eu un ennui
dernièrement? j'espère que tes nonos sont réparés, bisous et bonne semaine....

moqueplet 06/01/2015 07:08


voilà une culture intéresante pour eux.....et certainement moins fatigante.....merci pour tout ce savor que je ne connaissais pas....passe une bien agréable journée

juillet58 06/01/2015 06:58


moi je mets du sel et toi du piment


c'est plus fort , tu dois être très en manque


lol


bise

L'ami Gégouska 06/01/2015 06:16


Merci encore pour ces beaux articles que tu nous fais partager au fil de nos venues


sur ton blog, j'espère que les soins apportés à ton poignet commencent à te soulager.


bonne journée gros bisous

Elena 06/01/2015 03:32


Bonjour, c'oest original mais je préfère les trouver dans les bois, j'adore trouver des champignons dans les bois ! Bon mardi, bisous

Mr-He 06/01/2015 01:47

Bonjour Muriel très bel article, une découverte pour moi Je te souhaite un très bon mardi Nos amitiés bises Qing&René

eglantine 05/01/2015 22:58


Voilà une technique qui ne nécéssite que peu de soins!


Bonne semaine Muriel Bises! 

pourquoi-pas732 05/01/2015 22:33


Bonsoir Muriel.


Original cette culture .


Eh oui, 2015 avance doucement mais toujours avec un grand soleil.


Bonne guérison de ton poignet !


Gilbert

Yvon 05/01/2015 21:48


très interessant, ton article;


oui en effet tu as dû forcer sur la limonade pendant ces fêtes;


es-tu allée dans ce si beau pays qu'est l'Ethiopie et qui a si mauvaise réputation en France à cause d'une famine qui s'est produite il y a plus de trente ans? et d'un disque qui a enrichi
beaucoup plus les français que les éthiopiens;


bonne soirée, Muriel


bisous

Eki eder 05/01/2015 20:41


bsr Muriel, un très beau reportage et je découvre cette culture.


Très bonne soirée, muxu

Ptck 05/01/2015 20:38


Bsr , Meilleurs voeux Muriel


Une grande idée cette culture du champignon !! il est vrai que l on en trouve pas mal dans la cuisine Asia !! vive les pleurottes du Cambodge !!! Tiens je connais une bloggeuse qui part Mercredi
en Birmanie !!!


Passe une belle soirée en esperant que ton poignée reprends viguer , souplesse ! Grosses Bizettes du Nord

biker06 05/01/2015 20:20


Et ....ni drecha ni seneca 


baietta


pat

Profil

  • dacaio
  • 56 ans, rieuse et dynamique, grande baroudeuse, j'aime passionnément la vie ...
  • 56 ans, rieuse et dynamique, grande baroudeuse, j'aime passionnément la vie ...

PENSEE

demis-roussos-shadows_56r77_28ftxh.jpg

Demis Roussos s’est éteint

Je suis triste ...  avec la mort de ce grand artiste

c'est mon adolescence qui s'éloigne  un peu plus 

 

 

L'époque des premiers slows, des premiers baisers

des premiers serments, l'été, sur la plage ...

 

 

 

 

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http://plantu.blog.lemonde.fr/files/2015/01/ATTENTAT-CHARLIE-550.jpg

Sans-titre-1-copie-2.jpg==============================================

http://lizamermoz.l.i.pic.centerblog.net/6d6118a2.jpg

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je l'avais rencontré à Palavas et aux Saintes Maries de la mer

et j'avais dansé sur sa musique ...

il avait,disait-il, deux passions

"la musique et les femmes"

19101978-france-manitas-c423-diaporama.jpg

Manitas de Plata

l'homme aux mains d'argent

le roi de la musique gitane, l'un des plus grands guitaristes

flamenco du XXe siècle, nous a quitté aujourd'hui ...

 

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