Dans l'Est du pays, à l'intérieur des terres, j'ai découvert des paysages surprenants de rizières verdoyantes
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Le riz est un élément très important dans l'alimentation des Zanzibarites. Et l'une des spécialités zanzibarites les plus renommées, c'est le Riz Pilau ... Un riz aromatisé de multiples épices accompagné de poulet ou de viande ... un délice !!
Toutefois, l’agriculture est peu développée en raison d’un sol corallien peu épais et les efforts du ministère de l’Agriculture pour favoriser les cultures vivrières, notamment le riz, n’ont guère porté fruit. 
La faiblesse des rendements, toujours soumis aux aléas météorologiques, et le manque de moyens font que Zanzibar est très loin d'être autosuffisant avec une production d'environ 35% de ses besoins en 2010 ...
Plus de 80 000 tonnes de riz doivent donc être importées chaque année.
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Pour importer dans son assiette, les odeurs et les saveurs de l’île, rien de tel qu’un plat typique à cuisiner un soir de nostalgie.
Curry de Gambas
Pour 4 personnes :
20 belles gambas crues
1 boite de tomates pelées (400 ml)
400 ml de lait de coco
1 oignon
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de curry en poudre
1 pincée de piment fort
Huile d'arachide
Sel, poivre
Décortiquez les gambas en laissant la queue. Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte et mettez-y à revenir les gambas pour les colorer sur toutes leurs faces. Réservez. Ajoutez dans la cocotte le curry, l'oignon émincé, l'ail écrasé et faites rissoler 5 minutes sur feu moyen. Mouillez avec le lait de coco, ajoutez les tomates égouttées et coupées en cubes, le piment, salez et poivrez. Laissez mijoter une dizaine de minutes jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Remettez les crevettes et faites cuire encore 10 minutes. Goûtez la sauce et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Servez avec des petits légumes et du riz blanc.
Bon appétit !
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Mowsa est jardinier au Resort "Ocean Paradise" ... C'est grâce à lui et à ses copains si les touristes peuvent profiter des pelouses bien tondues et des buissons fleuris ....
CLIC SUR LES VIGNETTES POUR LES AGGRANDIR
Mowsa a un autre talent ... Il est imbattable dans la cueillette des noix de coco ... Le voir grimper à toute vitesse, pieds nus liés par une cordelette, à près de 15 mètres au dessus de ma tête me donnait des sueurs froides ....
La première fois que je lui ai adressé quelques mots, il était tout intimidé ... Au cours de mes voyages, j'ai souvent constaté avec consternation l'indifférence des touristes pour le personnel oeuvrant à leur confort ... et c'est bien dommage ...
Mowsa et ses copains m'ont appris beaucoup de choses sur leur île, leur mode de vie, leurs familles ... des anecdoctes et des légendes que je n'aurais jamais trouvées sur des dépliants touristiques ...
Et vous savez quoi ?? et bien chaque jour, Mowsa montait au cocotier en chantant à tue-tête "Jambo bwana" et m'offrait une noix de coco bien fraiche ...
Un geste d'amitié qui valait bien un sourire, vous ne croyez pas ??
"Polé Polé"
Clic sur la photo pour une dernière balade sous les cocotiers du "Ocean Paradise"
Chaque matin, la gentille femme de chambre qui s'occupait de mon bungalow me faisait la surprise d'un bouquet de fleurs fraiches des jardins de l'hôtel ...
✾✾✾
Un véritablement enchantement que ces jardins remplis de fleurs exotiques de toutes les couleurs ... Ibiscus, fleurs de frangipanier, bougainvilliers ....
Parmi tous ces fleurs, certaines, typiques de Zanzibar, m'ont réellement captivée...
❀ Voici mes préférées !!!
"la perle de zanzibar" ou majidea zanguebarica
Commune sur l’île de Zanzibar, elle fut introduite en Guadeloupe durant l’esclavage. Au coeur de la fleur, attachés aux parois, trônent comme dans un écrin, 5 à 6 graines grises et veloutées dont les zanzibarites font colliers, bracelets et boucles d'oreilles ...
✿ les graines sont offertes dans un écrin aux filles indiennes lors de leur baptême
✿✿✿✿✿
Celle-ci également est bien jolie avec ses fleurs à la forme d'entonnoir arc-bouté aux couleurs vives.
C'est l'Impatient de Zanzibar encore appelée le niam-niam.
✿ L 'impatient de Zanzibar a une curieuse méthode pour semer ses graines ! ... Une fois mûr, le fruit se déplie et projette jusqu'à 1 mètre autour de lui les graines qui étaient contenues à l'intérieur.
✾✾✾✾
Reconnaissez-vous ces jolies fleurs aux pétales si veloutés ?
ce sont des fleurs de frangipanier !!
❁Clic sur les vignettes ❁
Chaque matin, à l'Ocean Paradise, j'étais réveillée tôt par les piaillements des oiseaux ... Dès les premiers rayons de soleil, vers 5h00 du matin, ils vont et viennent dans leurs nids, se balancent au bout des branches des bougainvilliers et des hibiscus ....
les tisserins jaunes
sont des passereaux qui vivent en colonies nombreuses et que l'on trouve en Afrique du Sud, au Kenya, en Somalie, en Tanzanie et bien sur à Zanzibar ..
Les nids des tisserins sont de véritables chef-d'oeuvre de vannerie, souples, solides et suspendus à des branches afin d’assurer aux œufs une protection contre les attaques des singes et des autres prédateurs.
plus de 300 brins composent un seul nid !
Mes z'amis, merci pour vos bons voeux ...
Au terme de cette première journée de la nouvelle année, c'est à chacun d'entre vous que j'ai envie d'adresser ce petit poème de mon blogpote François le Viticulteur ... Un petit poème que j'aime beaucoup car il parle de l'essentiel ....
La vie !!
"La vie est précieuse, prends en soin
La vie est une richesse, conserve-la
La vie est un défi, fais lui face
La vie est un combat, accepte-le
La vie est une chance, saisis-la
La vie est un devoir, accomplis-le
La vie est un rêve, fais en une réalité
La vie est une richesse, conserve-la
La vie est une aventure, ose-la
La vie est un bonheur, mérite-le"
C'est en compagnie de la dernière arrivée dans ma grande famille, la première petite fille de Arlette, ma "soeur de lait" que
Je vous souhaite une excellente année 2014
Pleine d’allégresses et pleine de joies
Vivez pleinement chaque jour en ayant toujours foi en l'avenir
Et que nos routes se croisent encore et encore
Gros bisous à toutes et tous
Coucou les z'amis ...
Nous voici de retour dans cette merveilleuse île de Zanzibar ...
Il est grand temps que je vous présente enfin l'hôtel "Ocean Paradise" ...
et mes amis Mary et Alex ...
Mary vient d'Afrique du Sud - Elle est "housekeeper" ... une sorte de surveillante, de gouvernante si vous voulez, qui veille au confort des hôtes de l'hôtel, supervise le personnel, et aplanit tous les problèmes, petits ou grands .... et toujours avec le sourire !!
Alex, lui, travaille comme animateur parlant ... Français ...
Bon, Alex est très sympa, il est le roi des "bons plans" et il est malin comme un singe mais il a un peu exagéré sur son CV ... Et finalement, nous avons été aussi ravis l'un que l'autre de discuter en ... Anglais, langue qu'il maitrise parfaitement ... Comme beaucoup de Zanzibarites, d'ailleurs !!
J'ai pris des cours de Swahili avec Alex mais surtout, il m'a fait découvrir un jeu sensationnel ...
Le Jeu de Bao
Le Bao est ce qu'on appelle un jeu de "Mancala". "Mancala" est un terme utilisé pour désigner les jeux dont le principe consiste à semer des graines .
Le jeu de Bao très populaire à Zanzibar, peut-être même plus que le football (!!!) et il fait partie intégrante de la culture de ce pays.
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Le bao se joue à deux sur une surface avec quatre rangées de huit trous appelés "kichwa" et des pions qu'on appelle "Kété".
la surface peut être une table (c’est d’ailleurs le sens du mot "bao"), mais le matériel utilisé n’a aucune importance.
les "kichwa" peuvent être faits par terre ou dans le sable, et vous pouvez même utiliser une boîte pour les œufs!
Les "kete" peuvent être faits avec tout ce qui a une forme plus ou moins sphérique : petits cailloux, graines,coquillages etc.
Malgré la simplicité du matériel utilisé, les stratégies et les tactiques que ce jeu offre aux joueurs peuvent le rapprocher des échecs. Fondé sur l’habileté stratégique et sur la rapidité du calcul arithmétique, ce jeu est super intéressant et peut durer des heures ...
Mes z'amis, j'ai adoré jouer au Bao et le croirez-vous, à la grande joie de Mary (solidarité féminine ? hihihihi), j'ai gagné si souvent que à la fin, Alex faisait la tête .. LOL
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Il y a beaucoup de variantes et de régles au jeu de Bao, parfois applicables en même temps, ce qui complique tout ... mais je vais essayer de vous expliquer une version simplifiée, que l'on appelle Mtaji
| But du jeu Bao
Chaque joueur à deux rangées devant lui. Le jeu Bao commence avec deux graines dans toutes les cases.
Règles du jeu Bao Le premier joueur prend deux graines de son coté dans n'importe quelle case puis tourne dans le sens inverse des aiguilles d'une montre en déposant une graine par case. |
ça vous parait compliqué les z'amis ?? essayez - je suis sure que vous allez vous prendre au jeu !! LOL
Coucou les z'amis ... Me voici revenue ....
J'ai fait un voyage extraordinaire ... pas toujours facile mais tellement dépaysant !!!
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J'ai escaladé les pentes des volcans sous un soleil de plomb, marché sous la pluie dans la jungle, pataugé dans la mangrove, descendu les rivières en pirogue, traversé des précipices impressionnants sur de fragiles passerelles de lianes ....
Mais quel enchantement chaque jour d'observer une multitude d'oiseaux, de perroquets, d'insectes, mais aussi des singes hurleurs, des atèles, des coati, des iguanes et des crocodiles, de splendides papillons bleu turquoise et même des dauphins au milieu d'une nature sauvage, généreuse, encore intacte .....
Le Costa Rica m'a entrainé dans un grand voyage dans le passé, vers le commencement du monde ....
Il va me falloir un peu de temps pour en revenir vraiment ... hihihihihi
Un grand Merci pour vos visites et vos commentaires pendant mon absence .... A toutes et tous, du fond du coeur ....
Un très joyeux Noel
Gros bisous
Mes z'amis, c'est à Zanzibar, à peu de distance de la magnifique plage de Michanwi Pingwe que j'ai découvert le restaurant le plus époustouflant de toute la Tanzanie ... 
Le Rock Restaurant ... tout à fait Hallucinant !!
C'est un lieu unique en son genre, littéralement perché sur un rocher au milieu de l’océan Indien ... son architecture semble presque irréelle ...
Un Deal réussi !! Les deux propriétaires sont Italiens ... Des routards qui ont racheté ce rocher pour une poignée de dollars aux villageois pour y faire construire une maison de bois avec l'idée d'en faire un restaurant pas comme les autres ...
les touristes se bousculent pour venir déguster des fruits de mer et des poissons on ne peut plus frais car pêchés dans les environs ...
Le prix des repas est quand même assez élevé ... Pas fous, les Italiens ... le lieu est magique et ils le savent ...LOL
Une aubaine aussi pour les villageois qui entre la vente de leur pêche et le transport des touristes à marée haute en pirogue y trouvent leur compte ...
A Michanwi Pingwe, les enfants des pêcheurs ont le sourire ! 
A l'heure où je suis arrivée, il n'y avait encore aucun client et j'étais seule pour profiter de la petite terrasse en surplomb de la mer turquoise et des panoramas merveilleux sur l'océan, la plage et le village .. 
CLIC SUR LA PHOTO
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C'est ici, mes z'amis, que je vais temporairement vous quitter ...
Je m'envole dans quelques heures à la découverte d'un autre pays, d'un autre peuple, d'autres coutumes ...
Bordé d’un côté par la jungle et la mer des Caraïbes et de l’autre par l’océan Pacifique et ses plages,
le Costa Rica
est une extraordinaire combinaison de forêts tropicales, de réserves naturelles, de parcs nationaux, et de plages de sable blanc.
A mon retour, je vous raconterai mes nouvelles aventures en espérant encore vous faire rêver ...
VAYA CON DIOS !
Survolez la photo avec la souris !!!
Les algues à Zanzibar, c’est une affaire de femmes.
Une chasse gardée qui emploie près de 30 000 personnes sur l’île.
Les plages de sables et les eaux turquoise sont favorables à la culture de ces plantes sous-marines comestibles, adorées par les asiatiques pour leur cuisine et très utilisées dans la confection de produits pharmaceutiques.
CLIC SUR LES VIGNETTES POUR VOIR LES PHOTOS EN GRAND
Selon une vieille méthode, les algues sont attachées à des cordes retenues par des bâtons qui sont enfoncées profondément dans le sable. Il faut ensuite attendre 50 jours pour que la plante arrive à maturité. Les algues sont ensuite séchées au soleil, emballées puis exportées.
Dans le village de Kidoti, au sud Ouest de l'île, un groupe de femme a trouvé comment mettre en valeur ce produit très recherché.
Khawasima Khamisi est la Fondatrice de la coopérative : « Nous avons décidé de faire du savon parce que ce n’est pas facile de trouver du savon ici, les gens doivent aller loin pour en trouver. Nous avons décidé de lancer ce projet parce que nous avons pensé que les gens ici profiteront beaucoup du commerce du savon »
La coopérative produit aujourd’hui du savon, des laits corporels, des crêmes gommantes qu’elle vend aux résidents ainsi qu’aux hôtels et spas des environs. Grâce à cette petite entreprise, ces femmes gagnent chacune environ 20 dollars par mois ...
Une belle aventure de femmes qui n'en est surement qu'à son début ...
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| Souvenez-vous, les z'amis, j'avais rencontré Ali à Stone Town ... Cette visite fut la première étape d'une belle journée de balade dans le Sud de l'île avec Ali et son ami Wahid ... A suivre dans de prochains articles ... Merci les garçons !!!
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☹ Shomari est pressé maintenant de quitter Nungwi ...
Cà fait presque une heure que nous attendons en plein soleil un dala-dala qui aille dans la bonne direction et l'après-midi est déjà bien entamée.
Shomari est un peu inquiet ... son "cousin Alex" qui travaille comme animateur dans mon hôtel a déjà téléphoné deux fois ...J'ai décidé d'être philosophe .... Je suis en Afrique et après tout, rien ne me presse ...
Je regarde autour de moi et j'aime ce que je vois ....
QUELQUES SCENES DE VIE EN ATTENDANT LE DALA-DALA
Survolez les photos avec la souris pour les changer
un zébu rétif et un cycliste pensif
les fillettes sortent de l'école et les ouvriers ont terminé leur journée de travail
les dala-dala surchargés sont pris d'assaut ...
D'autres scènes de la vie à Nungwi ?
| ㋡ En arrivant à l'hôtel, j'ai rassuré "Alex" ... Shomari a été (je cite les mots d'Alex) "a good boy", parfaitement courtois et excellent guide .... Je comprends Alex ... Il est très important pour lui que son "cousin" se soit bien comporté car si les touristes venaient à se plaindre, Alex perdrait son emploi et ce serait la fin de son petit "business" parallèle aux excursions organisées par les hôtels et les agences. |
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Demis Roussos s’est éteint
Je suis triste ... avec la mort de ce grand artiste
c'est mon adolescence qui s'éloigne un peu plus
L'époque des premiers slows, des premiers baisers
des premiers serments, l'été, sur la plage ...
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je l'avais rencontré à Palavas et aux Saintes Maries de la mer
et j'avais dansé sur sa musique ...
il avait,disait-il, deux passions
"la musique et les femmes"
Manitas de Plata
l'homme aux mains d'argent
le roi de la musique gitane, l'un des plus grands guitaristes
flamenco du XXe siècle, nous a quitté aujourd'hui ...
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1001 Fontaines pour demain !
Il y a tant d'endroits sur la planète où l'on souffre du manque d'eau
Mes amis, faites comme moi
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offrez 1 an d'eau potable pour 1 enfant
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MARRE DES PUBS
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Allez, souris !!! Clic photo
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"Ce n'était ni un messager de Dieu ni un ange descendu du ciel.
Pas même un pacifiste. C'était un humain, issu de la noblesse d'Afrique,
un fils de chef, né dans l'orbite des étoiles..." (Le Monde)
Nelson Mandela, "Madiba",
symbole de la lutte contre l'Apartheid, nous a quitté à l'âge de 95 ans
"une légende dans la vie, et maintenant dans la mort".
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un joli livre à offrir ou à s'offrir
et un geste d'amour !!
"je déclare l'état de bonheur permanent"
Le "métèque"
nous a quitté
Ce grand poète qui chantait son amour du voyage et de l'humanité
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Un calin vaut mieux qu'un long discours ! ****************************
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Mes z'amis, je suis ravie ...
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Morte mais de Rire !
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Bon 1er mai à Tous |
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Merci CIBELINE !!!
Pour l'article que tu m'as consacré
sur ton blog ...
Mes z'amis, cliquez sur la photo pour lui
rendre visite ...
Sa vision de la vie vous enchantera !
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PORTONS NOEL DANS NOS COEURS
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" Je raconte ma vie comme on fait des rêves au réveil "
Louis Aragon (1897-1962)
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+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Jean FERRAT
a quitté la Montagne
Cet homme exceptionnel, cet esprit libre
portait Mon Ardèche dans son coeur ...
Ce soir, Antraigues pleure !!
plus qu'un chanteur, le village a perdu un ami
Facile et Amusant !!!
Une 'tite visite à mon blogpote Jean-Claude
Il va s'occuper de tout !!! mdr
http://lapinbleu2.vefblog.net
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JE SUIS EMUE ++
Mes z'amis Elena et Didier m'ont décerné ce
certificat ... que je veux partager avec vous
tous qui me laissaient des coms si amicaux
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MES Z'AMIS
