enthomophagie à la vietnamienne

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Par dacaio

Mes z'amis, poursuivons notre voyage à la découverte des saveurs insolites du Vietnam ... Photographiées sur le marché de Dien Bien Phu ... Mais que font donc ces jeunes femmes ??? Elles trient et vendent des vers de bambou !! dont les vietnamiens sont...

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le fruit du dragon

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Par dacaio

En Amérique, on l'appelle Pitahaya, et "Raquette tortue" à la réunion. ... Les vietnamiens, eux, l'appellent 'thanh Long" ... il serait né, il y a des milliers d'années, du dernier souffle d’un dragon et offert à un empereur par ses guerriers, comme trésor...

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LE MARCHE DE DIEN BIEN PHU

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Par dacaio

Pommes, melons, canne à sucre, tomates, germes de soja, mais aussi durians, arbre à pain, mangues, jacquier, gingembre et pamplemousses .... Viande de boeuf séchée .... coriace mais ... pas mauvais !!! Mdr préparation de L'incontournable pho !!! (prononcez...

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